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1949年パリ生まれ。
パリ装飾美術学校を卒業後、ピエール・カルダンのスタジオでアートディレクターとしてキャリアスタート。
1970年代にさまざまなレストランやクラブ、カフェのインテリアを手がけて人気を集め、1979年にはアメリカにスタルク・プロダクツ社を設立。
1980年代にパリ、エリゼ宮内のミッテラン大統領専用室インテリア、レ・アール地区の「カフェ・コスト」プロジェクトに参加。
このカフェのためにデザインした椅子COSTEによって、フィリップ・スタルクの名はさらに広く知られるようになる。
ニューヨークのロイヤルトンホテル、パラマウントホテルに代表されるインテリアデザインにはじまり、カルテル社やドリアデ社、フロス社の家具や照明器具、ドーム社のクリスタルやアレッシィ社のキッチン用品など、多様なデザインフィールドで独創的な表現を続けている。
代表作品 ： ロメオムーン ・ ロメオソフト ・ アラ ほか
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